1、首先起锅热油，打入鸡蛋煎至两面微黄
2、然后倒入调好的酱汁，中小火煮约两分钟，盛出撒葱花即可
3、接着油多中火能把鸡蛋煎出虎皮状，汤汁易入味
4、最后蛋白部分充满酱汁，蛋黄是刚刚凝结的状态，软嫩香糯
