1、香料这玩意家里有啥放啥，八角桂皮是必不可少的
3、焯水去腥四件套，大葱，生姜，料酒和花椒。普通版可以没有花椒！
5、油可以比炒菜多一些
7、勇敢地倒进去翻炒！
9、然后用这个调羹挑三分之一，或者二分之一的黄豆酱。翻炒
11、沿着锅边倒入开水，超过牛排骨就好。加入那些香料，盖上锅盖烧两分钟。如果你不省天燃气，那就水开后转小火炖，炖大约1个小时，当然你可以自己看看肉的软烂程度，到你喜欢的程度即可！
13、倒回炒锅中，注意，我家有小孩所以我是最后加一点辣椒，不会太辣！爱吃辣的同志可以在炖的时候就放入你中意的辣椒量，小米椒，干辣椒都可以，你高兴就好！我个人觉得越辣越有味！但我家不随我高兴，随娃高兴 。 言归正传，加了三个小米椒和四五瓣大蒜子，开大火收汁！
15、最后装盘撒葱花，开吃！
