1、南瓜去皮去瓤上锅蒸熟，取200克用勺子压成泥状，放凉。
2、南瓜泥中加入白糖和酵母。
3、倒入面粉。
4、和成无干粉的面团。
5、将面团移至案板上加入少许油，揉至面团有弹性并且表面非常光滑，收圆。
6、将面团放入大盆中，稍按扁，盖保鲜膜放温暖处发酵。
7、面团发至2.5倍大，撕开看蜂窝很明显即可。
8、再次使劲揉面，这时候可以边揉边加干面粉。
9、揉至面团切开基本无孔洞即可。
10、将面团收光滑，分成两份，每份搓成长条状（图少拍了一张）。
11、切成约20克一个的小剂子。
12、将小剂子逐个按扁。
13、取一个小剂子擀成包子皮状，依次擀成四周薄中间略厚的包子皮状。
14、每5个一组如图依次叠放，面皮上可洒少许面粉方便后面造型。
15、从右至左卷起。
16、卷好后收紧，最末端可抹少许水粘好，别抹太多，否则影响造型。
17、用利刀从中间切成两段。
18、取一半放在手上整好形，随意把花片扯开扯大，不用过于规整。
19、依次做发所有的玫瑰花，放在温水锅上醒发约20分钟。
20、开火，大火烧开后蒸约25分钟，关火焖约5分钟。
21、取出放烤网上趁热食用，凉后复蒸也一样。
22、ONLYYOU黄玫瑰
