凉拌蚕豆——时令小菜

1、蚕豆去壳待用。

2、再备好老姜，大蒜，小米辣，大葱，小葱，有机亚麻籽油。

3、锅里倒入适量清水，放入蚕豆煮至变色。

4、煮蚕豆的时候，准备其他调料：酱油，醋，老姜、大蒜、小米辣、小葱、大葱全部切碎。

5、观察锅里的蚕豆变色后，关火，捞出。

6、将蚕豆过一下冷开水，沥干水分备用。

7、往蚕豆里调入适量盐。

8、放入姜葱蒜、小米辣、酱油、醋、鸡精，花椒油，油泼辣子，有机亚麻籽油。

9、将蚕豆同调料混合，搅拌均匀。

10、装盘，上桌。