1.鸭架斩成块。
2.加入姜片和清水。
3.大火烧开，转小火煲至40 分钟。
4.煲至到汤汁浓白。
5.粉丝用清水浸泡备用。
6.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。
7.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片。
8.豆腐泡中间切开。
9.鸭血切成厚片。
10.锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
11.锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。
12.锅开后放入盐和焯水的鸭血。
13.煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。 14 15
14.再加入豆腐泡，煮至2分钟。
15.取一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
16.将鸭血粉丝汤盛入碗中。
17.放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。
18.点缀适量香菜即可。
