1、1.先准备好所有原材料，把黄油从冰箱拿出来室温软化到用手指能轻易按下去，但是不能加热熔化成液体，用面粉筛把糖粉过筛倒入已经软化好的黄油里，然后用电动打蛋器最低速搅拌均匀看不到糖粉即可。
2、然后加入鸡蛋，分两次加入黄油里面，用电动打蛋器快速搅拌均匀，一定要把第一次加的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，打发至蓬松发白状态。
3、下一步，把低筋面粉过筛全部加入黄油里面，用刮刀搅拌混合均匀，把香蕉捣成泥然后倒入低脂牛奶，（加入牛奶饼干更香醇，也可以是奶粉），用刮刀把香蕉泥混合到面粉团里，揉至没有干粉就可以了。
4、紧接着把面粉团放到油纸上搓成长条圆柱形，再用油纸包住面粉团放入模具压紧，（压紧实烤出来的饼干不容易碎），放进冰箱冷藏1小时之后，切成厚度大小均匀的片状，放进烤盘均匀地摆列整齐，隔开空隙防止黏连。
5、最后，把杏仁一颗一颗地点缀在饼干中间，视觉上更加美观，预热烤箱五分钟，180度烤15分钟，表面金黄、香甜酥脆的饼干就完成啦！
