1、大白菜外叶掰掉，不用洗，因为要腌制完了再洗。从根部切开
2、对切、对切，根部切成四瓣就好了，叶子用手扒开。每层叶子都撒上盐，忘拍照了
3、腌渍6个小时或者过夜，到叶子软榻了，用清水冲洗两遍，多余的咸味洗掉，拧干，越干越好！
4、辣椒面，这里我把糖也放里了，用开水浇了一下，方便化开，辣椒颜色也好看，还有点粘稠
5、小萝卜一根，3分之一切丝，剩下的切成骰子块
6、洋葱、姜、蒜、梨（去核削皮）、苹果（去核）全部切小，打碎
7、打碎后放到辣椒面一起搅拌
8、萝卜丝、没有鱼露虾酱就放了一点虾皮
9、拌匀
10、开摸！每层叶子都摸上
11、顺着放好，萝卜块也拌匀了放到一起
12、密封室内放一天再冷餐在冰箱，3天我就忍不住吃了🤣