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古早味杯子蛋糕

时间:2024-10-15 06:24:03

1、主要食材准备就绪。

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2、玉米油开小火加热到7猱蝰逾鸾5℃左右关火,筛入金龙鱼低筋蛋糕粉,翻拌均匀没有面粉颗粒,加入纯牛奶,蜂蜜,蛋黄混合均匀。

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3、蛋白加入白砂糖分三次打发,最后一次的白砂糖和玉米淀粉一起加入,蛋白打到弯钩状态就可以了。

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4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀,再倒回蛋清盆中,继续切拌均匀。

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5、把混合好的蛋糕糊导入纸杯中九分满。

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6、放入预热好的烤箱中层,上下火先105摄氏度,下火110烘烤10分钟,然后把上火调节成120摄氏俣觊鄄幼度,下火调节成115摄氏度烘烤60~65分钟,烤制蛋糕表面金黄就可以了,不过不要沐戾垛纾立刻出炉,放置温热再取出。

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7、颜色金黄,口感松软,内部组织细腻,真的是太好吃了。

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