1、净鸽两只，洗好。
2、斩成大块儿，浸泡半小时。
3、清水洗好。
4、开水加料酒煮出鸽子里的血水，去腥。
5、温水洗好，晾凉。
6、入隔水炖盅，放入凉水。
7、倒入姜片。
8、然后倒入葱段。
9、盖起内外盖子，慢炖2.5小时。
10、花菇是香菇的一种更高级的表现形式，口感更好，营养也更加丰富。
11、花菇艨朵娈醒温水泡大概十五分钟，入开水锅稍煮两分钟，弄出洗好，等鸽子炖盅炖煮了一小时的时候，把洗好的花菇倒入炖盅。
12、5小时后，一锅营养鸽子汤就炖好了，开吃前加适量精盐，待盐融化后放入香菜碎即可食用。
13、鲜美无比，肉质细嫩！
14、鸽子汤比鸡汤的油少了很多，肉也更加细嫩。
15、一锅汤可以分两至三次享用，喝前重新加热即可，美味如初。我炖的这锅汤，两个人，喝了三顿??
