超级好吃不用过油的酱茄子要怎样做

1、茄子尖椒都洗净；锅中刷油放入茄子辣椒煎2-3分钟 再撒上葱花蒜末；

2、再加入蚝油黄豆酱 生抽 老抽适量温水；

3、再放入盐鸡精；小火炖至汤汁浓稠 再撒上葱花 小米辣收汁即可出锅；