1、用凉水和面,软硬合适,盖好,醒面30分钟以上。350克面粉一般可烙直径15厘米的饼6-7个。

3、将油20克放饼上,

5、用手捏着材料,均匀撒上葱花,花椒面,盐

7、这是卷好后饼条

9、取一份,左手向内右手向外拧,边拧边抻

11、卷到头,将左侧的面头抿到面团底部,压扁。

13、开中火,平底锅放油,摇锅,使锅底粘满油

15、翻面后,摇锅两下,火候一定控制好,若火急,则关火。待到饼起层,筷子能掀起,就熟了

17、配上土豆丝,鱼香肉丝,鸡蛋酱,葱丝,菠菜粉丝鸡蛋汤,美味可口!

1、用凉水和面,软硬合适,盖好,醒面30分钟以上。350克面粉一般可烙直径15厘米的饼6-7个。
3、将油20克放饼上,
5、用手捏着材料,均匀撒上葱花,花椒面,盐
7、这是卷好后饼条
9、取一份,左手向内右手向外拧,边拧边抻
11、卷到头,将左侧的面头抿到面团底部,压扁。
13、开中火,平底锅放油,摇锅,使锅底粘满油
15、翻面后,摇锅两下,火候一定控制好,若火急,则关火。待到饼起层,筷子能掀起,就熟了
17、配上土豆丝,鱼香肉丝,鸡蛋酱,葱丝,菠菜粉丝鸡蛋汤,美味可口!