焦糖酱的做法

1、白砂糖中加入水待用

3、将糖水置于燃气灶上，小火加热至沸腾，稍微摇晃一下锅，如果有糖融化不均匀的通过摇晃使糖融化均匀。

5、大约八分钟左右，糖水颜色明显变深，可以闻到一股焦糖味，就熬的差不多了。熬焦糖的同时，大约熬煮到三四分钟的样子，另一个锅小火加热淡奶油至沸腾后关火。

7、加奶的同时另一只手不停搅拌，大约搅拌半分钟左右就完成了。