1、准备材料
2、处理材料，蛙切块、蒜切碎、姜切片、小米椒切粒、葱和香菜切段（头和叶子分开放）、洋葱切小条
3、蛙放入适量油、盐、酱油，少许白胡椒粉、鸡精，1小勺白酒，少许洋葱片、葱头、香菜头、姜、蒜搅拌均匀，腌制20分钟左右，期间不时搅拌，以便均匀入味
4、腌制好的蛙
5、起锅烧油，先爆香蒜、姜片、小米椒
6、接着倒入剩余的洋葱、葱头、香菜头一起爆香
7、加入一小块火锅底料，煮至融化
8、配料炒好
9、倒入牛蛙，大火炒1分钟
10、加入少许水，盖上锅盖焖3分钟，水差不多干即可（我的放太多水了）
11、准备一个装蛙的碗，底下先铺一层葱和香菜叶
12、蛙已经煮好啦～我的放太多水了，所以只能煮成这样
13、将蛙倒入装碗，上面再放上剩余的葱和香菜叶，搞定啦～
14、香喷喷的好好吃
15、超下饭！
