1、首先把鸡肉，可以选择鸡胸肉方便处理，还不容易长胖哟，根据自己的需要，100克以内都可以，把鸡肉洗净后切成如下的小丁备用。可以适量放些料酒去腥。
3、第三步，炒锅放火上，放入适量食用油，立刻放入咖喱粉，咖喱粉的量可以稍微的放多一些。小火2-3分钟后，待咖喱粉变成深黄色就可以下鸡肉了。
5、待鸡块先变白色再变成黄色的时候，加入适量清水淹没过鸡块，可以适量多加一点水，太少了会干。然后用小火炖15-25分钟，根据肉块的多少来决定。
7、最后，看土豆炖的糯糯的了，可以用铲子轻拍土豆，让土豆变的更糯，粘在米饭上口感会很好。如果水稍微多了点，土豆已经炖好了，可以开大火收汁，然后咖喱粉就做好了，开始享用吧。
