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烙馍卷的制作方法

时间:2024-10-30 20:01:20

1、将芹菜洗净后,摘掉上面的叶子,放进榨汁机中,倒一些凉白开水,启动榨汁机,打成芹菜汁。

烙馍卷的制作方法

2、接下来将打好的芹菜汁慢慢的浇在面粉里,一边和面一边倒,直到将面粉揉成一个绿色的面团,醒面10分钟左右。

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3、在醒发面团的时候,将一整头大蒜的表皮剥掉,洗干净后放进捣蒜的罐子里,加入少许食用盐进去

烙馍卷的制作方法

4、大蒜捣成比较大的碎块时,把和面剩下的芹菜汁倒进去一起搅拌捣碎。

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5、搅拌好的大蒜芹菜汁倒到碗中,加入少许香油调味,用筷子搅拌一下,释放食材的味道。

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6、这时候,之前醒发的面团已经到时间了,将这个大面团分成几个面剂子。

烙馍卷的制作方法

7、拿出其中的一个面剂子,放在面板上,用手掌将面剂子压扁,拿擀面杖擀成薄薄的小饼

烙馍卷的制作方法

8、面饼擀差不多时候,将电饼铛预热,温度上来后,将面饼放在上面烙。

烙馍卷的制作方法

9、烙1分钟左右,面饼的面积变大,表面有一些小泡泡出现时,就是翻面的时候了。

烙馍卷的制作方法

10、另一面也烙1分钟左右,两面饼就都烙好了,并且表面有微微焦状出现,一张烙馍就做好了

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