如何做酱焖泥鳅

1、首先在泥鳅中加入食盐，吐泥沙，然后将泥鳅煮开烫一下捞出

2、起锅烧油，炒香干辣椒、葱姜蒜和大酱，倒半罐啤酒，水开倒泥鳅

3、再加入十三香、白糖、盐、鸡粉、白醋，盖上盖子焖5分钟，撒上香菜即可出锅