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卷卷面包的做法

时间:2024-10-15 05:55:52

1、按以上配方顺序用电子称把全部材料准确称量放面包桶内。开启标准面包程序,启动面包机。

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2、启动28分钟后面包机和面程序结束。

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3、轻松拉出手套膜。

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4、把面团整理好,取消标准面包程序,选择发酵程序,时间设置为30分钟。面团发酵完成后,体积已超出2倍。

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5、取出面团,平分两份,排气滚圆,保鲜膜覆盖,松弛15分钟。

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6、分别擀成长舌状。

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7、从上往下紧密卷起,平分成两等份。

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8、截面朝下放入8寸圆形活底不粘模。

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9、放入烤箱,选择发酵功能,30分钟。发酵好后从烤箱拿出,刷全蛋液,撒芝麻。烤箱选择上下管170度预热。

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10、放入预热好的烤箱进行烘烤,选择170度,35分钟。因烤箱温度有所不同,大家在烘烤最后几分钟要注意观察,直到上色满意为止。烘烤完毕,出炉。

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