做米粉需要注意什么

1、炒米粉炒米粉需要事先将米粉泡软。需要注意的是米粉不要泡太久，

2、拌米粉需要注意的是拌米粉不要事先泡，但是需要在冷水中煮开。拌米粉最好搭配其他菜一起炒炒，口感更佳。

3、煮粉时间三分钟（沸水）左右，捞出倒入冰水里面浸泡。这样的米粉更劲道。

4、煮汤煮汤时，米粉一般是快好了才放下去的，过早放入容易煮断哟。煮汤的米粉需要事先泡洗一下。

5、蒸米粉蒸米粉需要事先将米粉泡软。蒸米粉不要太长时间。

6、注意米粉的吃法有很多种。但是需要注意的是一次不要吃太多。