如何制作凉拌鸡腿

1、准备两个鸡腿，冷水下锅，水慢慢加热

2、把白色泡沫漂出来，然后加上花椒、辣椒段、料酒，开中小火慢慢煮

3、调料汁：碗中加入蒜末、葱花、小米椒、生抽、辣椒油、柠檬、盐搅拌均匀，加入煮鸡腿的原汤

4、最后把调好的料汁浇到撕开的鸡腿上即可