抹茶冰皮月饼

1、冰皮月饼粉中倒入少许抹茶粉,搅拌均匀 倒入开水,搅拌成面团,放凉

2、山药去皮放入锅中蒸熟,用勺子压成泥状,加少许炼乳,搅拌均匀备用

3、月饼面皮分成25g/个,擀成圆形,山药泥分成25g/个,揉成小球状,中间压凹,挤入适量炼乳包好

4、面皮包入山药馅,收口捏紧

5、撒上适量的熟糯米粉,放入模具,按出来即可