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如何卤烧鸡的做法

时间:2024-10-13 20:45:49

1、白条鸡清洗干净,放入热水焯一下,去除血沫。

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2、加入料酒,盐。香辛料一包{八角50克,花椒50克,小茴香20克,草果20克,桂皮15克,草寇10克白芷15克,香叶10片,陈皮15克,丁香10克,阳春砂20克,荜拨15克 良姜15克,沙姜10克,甘草20克,辣椒50克。包入纱布包内入桶,加入料酒300毫升,姜500克,醋20克,糖200克,盐380克。}煮烧鸡。

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3、大火煮开,改小火,不然大火把鸡皮煮破了。小火1小时。

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