豆制品中的营养冠军做一道孩子骨骼生长利于凉菜

1、首先准备清水，放入少量盐，腐竹掰断放入浸泡泡发，可用一个盘子扣到上面，避免腐竹漂浮

2、将芹菜，胡萝卜洗净切片，蒜瓣切碎末备用

3、做锅加水烧开，放入少许油和盐，将芹菜，胡萝卜放入炝水一分钟捞出过凉水淋干水分放入盆中备用

4、泡发的腐竹切好炝水一分钟捞出过凉水淋干水分放入盆中

5、最后放入适量盐，鸡精，白醋搅拌均匀装盘