啤酒鸭简单家常做法，鸭子怎么做好吃

1、首先，把买回来的鸭肉放在淘米水中浸泡5分钟，然后用清水清洗干净。

3、把洗干净的鸭肉冷水下锅，煮一到两分钟，煮到飘出浮末，把血水煮出来捞出后控干水分。

5、炒出少许鸭油之后，放进八角，桂皮，香叶，干辣椒炒两三分钟。

7、鸭肉上色之后倒进一罐啤酒，需要没过鸭肉，盖上盖子小火煮20到30分钟。