平菇小炒的做法

1、平菇洗净后手撕成条状，菌类都很软，完全不用刀切。

3、双椒洗净都切丝，葱末姜末切适量备用。

5、放入平菇，加入1大勺蚝油，适量生抽，平菇会出很多水，所以平菇在炒之前可以稍微攥一下水。