焖锅的家常做法

1、淀粉两大勺加入适量盐和鸡精，加小半碗水拌匀备用

3、勾芡以后盛出备用

5、胡萝卜地瓜切块，洋葱切片，芹菜切段，备用

7、锅里放油，这是调料油，更添风味，调料油是用牛油和植物油一比一比例熬花椒大料，草果，桂皮，香叶等一些卤料，小火慢熬，熬黑了以后过滤出去卤料渣，留油备用

9、铺上腌好的牛肉，薄薄的铺一层，如果你想放丸子也可以现在一起放进去，小火焖十分钟左右。

11、铺上刚才熬好的勾芡汁，铺上去，在勾芡上撒香菜，再小火焖五分钟左右，搅拌均匀就可以出锅了