1、汉堡胚的材料准备好，黄油提前软化。
2、除黄油外的所有材料放入厨师机，1档搅打10分钟。
3、10分钟后，放入软化的黄油，继续2档搅打15分钟。
4、搅打至出手套膜。
5、和成面团后，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
6、发酵好的面团，手指戳一个洞不会回缩。
7、面团分成6个小剂子，每个小剂子大约80克左右。把小剂子揉圆，蘸上水，蘸上一层白芝麻。
8、一共做了6个汉堡胚
9、汉堡胚进行二次发酵，烤箱下层放一盘开水，保持面团湿度。烤箱38度，发酵40分钟。
10、二次发酵结束后，烤箱上下火180度烤15分钟即可。
11、鸡腿加入姜丝，料酒，生抽，蚝油，一小勺盐进行腌制，腌制30分钟即可
12、腌制好的鸡腿先蘸一层淀粉
13、再裹一层鸡蛋液。
14、最后裹上面包糠
15、油温六七成热时，放入鸡腿炸，炸7～8分钟。
16、炸好的鸡腿
17、汉堡胚一分为二
18、挤上沙拉酱，放上生菜，鸡腿肉
19、能量满满的早餐～～
