1、首先准备好500克鸡爪，将其脚指甲都剪掉。然后放入锅中，加入几片姜片，倒入刚好没过鸡爪的清水，水烧开后煮8分钟再捞出。
2、将捞出的鸡爪立刻放入冰水中浸泡10到20分钟左右，然后再覆上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时左右。
3、冷冻后，取出鸡爪，用小刀将鸡爪中的骨头都剔出来。这一步非常需要耐心哦。
4、去骨鸡爪放入容器中，加入20克蒜末，10克葱末，5克姜末，5克小米辣，适量香菜，2克盐，10克糖，20克生抽，20克醋，15克辣椒油，用手抓匀。
5、放入冰箱冷藏20分钟以上。
6、冷藏后取出，此时的无骨鸡爪已经非常入味鲜辣了哦，准备好综艺节目，配上一瓶啤酒，一顿美好的宵夜就开始了~
