1、减失大闸蟹的八只脚，包罗两只大钳，放凉后此中的肉会主动与蟹壳离开，很容易被捅出乃至是被吸出，因此要留待末了来吃；
2、将大闸蟹蟹掩（即蟹肚脐部门的一小块盖，公蟹母蟹形状差别）去失，顺势揭开蟹盖
3、先吃大闸蟹蟹盖部门，用小勺把中心的阳澄湖大闸蟹蟹胃部门舀出，轻轻将表面包裹着的大闸蟹蟹黄吮洁净。细致，不要吮破中心谁人呈三角锥形的蟹胃，应将其抛弃；
4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中心一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部门，抛弃
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；蟹脚的部门就不用教啦。我们主要是吃蟹糕，但是身体极阴或婴儿孕妇少吃或不吃哦。