1、大黄花鱼去腮和内脏，然后将鱼用料酒和酱油腌十分钟
2、准备葱花、姜丝、干辣椒，然后将油锅烧热，放葱花、姜丝、干辣椒
3、放鱼，两面煎
4、准备蒜末和香菜末
5、鱼加少许盐，炖熟
6、放香菜和蒜末出锅
