怎么做牙买加风味烩牛尾

1、准备好所有原料。

2、牛尾解冻后冲去血水，混合面粉、盐和黑胡椒碎，然后将腌好的牛尾在混合物里滚一圈，使每一面都燠掭咳腆裹上面粉混合物，抖去多余的干粉。

3、锅内加热后倒入橄榄油，然后将牛尾煎至两面上色。

4、炖锅中留少许底油，用锅铲轻轻刮起锅内焦底，加入腌牛肉的洋葱丝、大蒜、土豆、灯笼椒和红尖椒。

5、快速翻炒后加入罐装小番茄，锅中加入热水和蜂蜜，搅匀将快锅炖煮过的牛尾倒入炖锅中，加入混合香草碎搅匀。

6、待牛尾中的胶质充分释放、肉质酥烂、汤汁变浓稠后即可装盘。