1、爆炒羊肝（1）羊肝洗净，加入料酒腌制半个小时（2）洋葱切片、青椒切丝、胡萝卜切丝、生姜切末，备用（3）锅中大火，倒入适匪犬挚驰量食用油，放入青椒、生姜、胡萝卜稍微翻炒，有香味即可倒入羊肝，进行反复翻炒（4）翻炒大概4、5分钟后，倒入酱油、食用盐，翻炒均匀后让其煮5分钟左右（5）起锅前撒入葱花即可
2、芹菜羊肝（1）羊肝洗嫌荪鹣莘净，加入料酒腌制半个小时（2）洋葱切片、青椒切丝、芹菜卜切丝、生姜切末，备用（泌驾台佐3）锅中大火，倒入适量食用油，放入青椒、生姜稍微翻炒，有香味即可倒入羊肝，进行反复翻炒（4）翻炒大概4、5分钟后，加入切好的芹菜，再倒入酱油、食用盐，翻炒均匀后让其煮5分钟左右（5）起锅前撒入葱花即可
3、羊肝汤（1）羊肝洗净，加入料酒腌制半个小时（2）将羊肝放入煲汤的砂锅中，放入生姜、八角等开始小火慢炖（3）慢炖1小时后，可以将切成块状的白萝卜或者胡萝卜放入其中继灯耷令惦续炖（4）大概半小时后，撒入葱花（5）再慢炖十分钟左右就可以起锅了
