家常版红烧明太鱼是怎么做的家常教程

1、提前将原材料准备好

3、将拍打后的鱼切成2-3厘米厚的块

5、大蒜、老姜拍碎；葱白切成段

7、待炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油，然后倒入鱼块翻炒，加酱油上色

9、将青椒切成切刀片、葱切成花儿

11、待汤汁慢慢收紧时，下入青椒片拌匀，加适量盐调味，临出锅前滴3-5滴鱼露