1、备齐所有食材
2、海带提前泡发4个小时后洗净用刀切成菱形块
3、花菇提前泡发后洗净用刀一切两半、葱姜切丝
4、胡萝卜用模具刻花、没有模具的用刀切片即可
5、所有的食材都准备好后、把海虾洗净后煮熟捞出备用、把豆腐切成块焯水备用
6、热锅倒入花生油炸香花椒、然后把炸过的花椒捞出来、这样做出来的汤色干净漂亮
7、热油爆香葱姜丝后、倒入胡萝卜慢慢煸炒、这样才能使胡萝卜素彻底释放出来
8、加入海带小火继续翻炒均匀后关火
9、砂锅里倒入适量清水、加入焯水的豆腐、再加入刚刚在炒菜锅里的海带和胡萝卜
10、加入海虾
11、盖上锅盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮20分钟、常言道、千滚豆腐万炖鱼、豆腐多煮一会儿、营养更丰富、口感更细腻柔滑
12、炖煮20分钟后、打开锅盖、加入盐和鸡精
13、鸡蛋打散后、慢慢倒入锅中大火煮沸
14、淀粉用30克清水化开、慢慢倒入锅中、用勺子搅拌均匀
15、撒上香菜段、淋上芝麻油即可关火
16、营养丰富又鲜美无比的海带豆腐煲就做好了
