糖醋茄子的简单做法

1、准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

3、起锅热油，把准备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样抄贼谟伦炸出来的茄子吸油少，炸到茄子表面有点微黄就可以捞出来沥干油分备用了。

5、起锅烧油，下葱花稍微炒香，然后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入准备好的水淀粉，让酱汁变得浓稠。

7、出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以洒上一点白芝麻，这样更好看更香。