怎样做出家常菜系列之茄汁鸡腿

1、先准备食材，豌豆荚烫熟备用

2、锅中放少许的油爆香蒜末，放入鸡腿肉煸香，再用酱油炝锅拌炒一下

3、肉煸至5分熟后，倒入番茄拌煮一下

4、加入一碗水及番茄酱、盐、胡椒粉、糖，水滚后转小火炖煮

5、最后倒入豌豆荚拌炒一下即可

6、美味完成