家常苦瓜的做法

1、准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜切成四半，去掉瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。

3、把红椒切成丝和苦瓜放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜蓉，然后把浸泡好的苦瓜捞出控水备用。

5、装盘的时候要注意苦瓜的色相，要红绿相间，注意不要把苦瓜渗出的水也装入盘中。