家常炖干鱼的做法

1、因为是晾晒的干鱼 所以需提前至少一天 放在清水里浸泡哦！然后洗净 切段待用

3、准备葱姜蒜 花椒大料干辣椒

5、开锅的时候 在捞出刚才已经煮好的鱼段 水的多少也请依据鱼的多少而定 此外 若是放入鱼以后觉得水少 一定要加热水哦！若觉得颜色不够深的亲 可以在此时加入老抽 提色

7、炖到汤汁更黏稠 豆腐也都上色了 就可以大火一收汁 大功告成！