蒸红薯泥的美味做法

1、准备好食材（阴米泡发半小时）红薯磨成泥（红薯品种不一样含水量不一样，建议买含水量不能太多的红薯，我买的这个红薯水份比较多所以要适当去掉点水份）

2、准备一个敞口碗，碗壁抹少许油（防粘）把香油、糖、咸肉丁与红薯泥均匀混在一起

3、装碗，中间用筷子插个小孔

4、把泡发的阴米均匀的铺在红薯泥上，留着中间气孔

5、蒸锅水开后，大火蒸50分钟

6、端出红薯泥碗，稍待冷却后用平底盘反扣碗红薯元做好，用了点秋葵点缀了一下