川味红烧鸭子的做法

1、准备食材：鸭子、青椒；佐料：豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒、冰糖、鸡精。

4、青椒洗净，去蒂，切成2.5厘米左右长的段。

7、40分钟后，鸭子肉就烧软了，水也差不多干了。这时打开锅盖，翻炒，让锅中的水分完全炒干后加入青椒，翻炒2分钟左右，关火。

8、撒入鸡精，和匀，装入碗中。红烧鸭就可以享用了。