1、把茄子切成片
2、挖去中间的部分 成圆圈状
3、茄子丁 胡萝卜丁 火腿丁
4、放盐 胡椒粉 鸡蛋 香油 面粉搅拌
5、锅里放油 把茄子圈放在锅里 小火 把馅儿填满茄子圈 正反面都煎熟
6、出锅，开吃
