麻辣小毛豆的做法

1、带壳毛豆用流水西净

2、切去头尾不要

3、放锅里加盐，葱段，干辣椒，八角，香叶，用水煮半个小时

4、捞出沥干水份备用

5、今天做的这个毛豆味道是麻辣味，做法与麻辣小龙虾相似。锅里热油，放入干辣椒，花椒爆出香味

6、倒入煮好的毛豆翻炒

7、加入适量白糖

8、倒入一小勺量的香油

9、两勺量的辣椒油

10、炒均匀后出锅