1、超市买来两分肥八分瘦的猪肉。把它剁猪肉馅儿。剁的时候呢，我们里面加一些姜末和懔胴非裳蒜末。肉馅儿，我们要剁得略微粗一点。
3、把肉馅儿顺着一个方向搅拌上劲。做好肉馅儿以后呢，我们把它静置十分钟。
6、锅里放比平时多一些的菜籽油。一定要是菜籽油哦，因为菜籽油的颜色呈金黄色，也比士嫣轶嗄较香。开中火。做4个不多大小的丸子放入锅中。
7、轻轻的晃动锅柄，让这个丸子均匀受热。定型以后我们转小火，慢慢的炸。大家千万不要拿个铲子在里面传来传去的容易把丸子弄变形。
9、锅里留一丁点儿的油。放入黄豆酱和郫县豆瓣酱，炒出里面的香味儿。
10、倒入适量的清水。放入所有的配料。生抽，老抽，蚝油。开大火把它熬开。
13、做好的四个丸子摆盘备用。
14、把锅里的调料捞出来，只留汁 。放些淀粉，勾点薄芡。
16、非常的美观，好吃。是一道高颜值的菜哦。