在家如何制作不用油炸也好吃的茄子

1、茄子洗净放上锅盖上盖子蒸熟；盘中放入蒜末葱花 小米辣 再浇上热油；

2、再加入生抽陈醋盐芝麻油辣椒油搅拌均匀；

3、蒸好的茄子去头用刀划成条；再倒上调好的酱汁 放上香菜翻拌均匀即可；