很多鱼干晒好之后怎么吃好吃呢，鱼干有什么营养价值呢，今天小编就给大家总结了小编自己的一些吃法。
工具/原料
鱼干
鱼干怎么吃？
1、吃法一首先，我们必须清洁鱼干，然后浸泡约一个小时。浸泡完成后，从中取出刺，然后将其切成小块。需要准备一些五花肉。切成小的丁，茄子切成大条。锅中清洁水渍，放入一些食用油。油热后，先将茄子放入其中。茄子呈金黄色时取出。控制茄子上的油。在锅中加入少量食用油。油热后再把猪肉放进去。不放盐和任何调味料。等到猪肉炒熟后，加入切碎的大蒜，等到蒜末炒熟，将茄子放入锅中，加入适量的水，适量的酱油，把切好的咸鱼片放在里面。把火转向大火，将水煮沸。水沸腾后，将大火变成了小火，用于烹饪。等到里面的肉汤变得很浓，撒上一些切碎的葱。
2、吃法二首先，我们必须先清理鱼干。然后准备生姜和胡椒，把辣椒切成碎片。将一些食用油放入锅中，烧热后加入切成段的生姜和胡椒。等到里面的胡椒油炸出香味的时候，将清洁过的鱼干放入其中并翻炒。可以倒入一点水，盖上盖子一会儿。因为鱼干是咸的，所以你不必加盐。等到内部已经闷热，就可以把它拿出来直接吃啦。
2、致癌物多。鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。
