1、香蕉档案：香蕉含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等，香蕉有清热、润肠、解毒的功效，可用于牙痛、便秘、热病烦渴、咽喉干痛、肺热喘咳、高血压、动脉硬化、冠心病等病症的调养。香蕉皮水煎可以解酒。
2、每天最好食用1-2根。
3、食用宜忌：（1）、容易抑郁的人适宜经常吃香蕉，因为香蕉能缓解忧郁，减轻心理压力，增加愉快感。（2）、肾炎患者忌吃香蕉，因为香蕉内含有钾和镁，肾炎病人因为肾脏的排滤功能差，吃香蕉会使血液中的钾、镁比例失调，加重病情。
4、推荐一下：不要拿起香蕉就吃，可以做菜的：香蕉虾仁：（1）香蕉去皮，切丁；虾仁挑去虾线，洗净，加鸡蛋清抓匀。 （2）热锅烧油，炒香葱花，放入虾仁滑熟，下入香蕉丁翻炒一分钟，盐味精调味。香蕉拌桃：（1）香蕉洗净去皮切片，鲜桃洗净去皮去核，切片； （2）将香蕉片和鲜桃放入盘中，淋上柠檬汁就可以了。