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桂圆核桃蛋糕最好吃的做法

时间:2024-10-13 04:32:42

黑芝麻和燕麦,一个是可以炸香油,是重要的调味料,一个是营养早餐的主角,想过将二者搭配起来是什么样的么,肯定给外得香,一起动手来作吧

桂圆核桃蛋糕最好吃的做法

配料:

黄油80g,红糖35g,牛奶25g,低筋面粉75g,黑芝麻30g,燕麦片120g,成品参考分量22块

制作过程:

1、按照配料准备好各种材料备用

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2、黄油室温下软化后(急用的话可以用微波炉中高火10秒10秒地加热,随时观察软化状态,手指可轻易按压即可,不要全部化成水了,有很少量化成水不影响操作),用电动打蛋器将黄油打散,加入红糖继续搅打

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3、红糖与黄油搅打融合后,分三次加入牛奶继续搅打,充分融合

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4、筛入低筋面粉

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5、用刮刀将面粉与先前搅打好的材料翻版均匀

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6、加入黑芝麻和燕麦片

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7、继续用刮刀翻拌均匀,然后用手充分将黄油面团和黑芝麻、燕麦片揉和均匀,黑芝麻和燕麦片要全部沾在面团上

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8、取适量搅拌好的面糊揉成团,称重15克一个

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9、在将揉成团的面糊在掌心拍扁成圆形的饼干状,一个个排列摆放在铺了油纸的烤盘中

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10、烤箱预热170度,上下火,中层烤15分钟,表面及边缘略起金黄色即可

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桂圆核桃蛋糕最好吃的做法桂圆核桃蛋糕最好吃的做法

小贴示:

1、这款饼干的水分很少,过程中只加了少许的牛奶,用刮刀翻拌的时候有点干,要有耐心,因为有足够的黄油,所以不必担心黑芝麻和燕麦片揉不成团,可在揉和的过程中可适当将面团掰开,一点一点地揉

2、如果没有红糖,用白糖或糖粉应该也可以,但口感应该没有红糖好

3、烤制过程中要观察饼干上色程度,边缘有些发黄发焦即可,根据大家各自的烤箱实际情况增加烤制温度和时间

4、如果觉得黑芝麻和燕麦的料放得太多,可以酌情减少,根据个人口味哈

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