1、选择优质的小龙虾，鲜活，颜色新鲜的，如图准备好小葱，大蒜，红辣椒，生姜，如图
2、把大蒜切拍扁，红辣椒切成段，生姜切片，
3、抽掉小龙虾的尾线，这里都是小龙虾的脏东西。
4、用牙刷清理小龙虾腿上，身上的脏东西。
5、在锅中加入适量的色拉油，如图加热。
6、等油热以后，加入准备好的葱姜蒜，红辣椒，
7、等炸出香味，加入准备好的小龙虾，如图。
8、不断加热，并不断的翻动。如图
9、中火炒两到三分钟后加入蚝油，如图
10、加入适量的啤酒，断续加热。
11、加热沸腾后转小火，大红再加热15分钟，出锅，停火以后，加入适量鸡精，香葱，等。
12、小龙虾做好了，快来尝一尝吧。
