芝士是可以直接吃的，可以将它夹在面包里，也可以用来做三明治，不过芝士直接吃的口感并不好，味道怪怪的，还有点咸咸的。
芝士可以直接吃吗
芝士又叫干酪、奶酪、起司，是一种发酵的牛奶制品，它和酸牛奶有很多相似之处，里面富含保健功能的乳酸菌，不过芝士的浓度比酸奶更高。芝士既然是一种牛奶制品，那当然可以直接吃的，将它夹在面包里，也可以用来做三明治，不过芝士直接吃的口感并不好，味道怪怪的，还有点咸咸的。
吃芝士的好处
1、为人体提供营养
芝士中排除了牛奶中大部分水分，保留了其中的精华，里面富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等营养成分，为人体提供大量营养。芝士是采取独特的发酵工艺，营养的吸收利用率高，有助于增强人体抵抗力。
2、预防龋齿
芝士可以给人提供大量的钙质，是补钙的最佳食物来源之一，其中所含钙、磷等营养成分能增加牙齿表面的钙含量，坚固牙齿的同时预防龋齿的发生。
3、养护肠胃健康
芝士中富含的乳酸菌和其代谢产物，有助于维持人体胃肠道内的菌种和菌群的平衡，养护我们的肠胃健康。