土豆的热量相对来说算是高的了，平均每100g土豆的热量就有81大卡，同等质量的蔬菜产生的热量是土豆一半以下，相对其他蔬菜来说热量是高的了，因此一些在减肥还有糖尿病、脂肪肝病人要适当减少土豆的摄入。
土豆又名马铃薯、洋芋、洋芋头，是一种生草本植物，其块茎可供食用。土豆是全球四大重要粮食作用，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆还跟玉米、小麦、谷物、高粱并称为世界五大作物。土豆因为其块茎含有大量淀粉，可以给人体提供热量，蛋白质，维生素等养分而被人们食用。
土豆营养价值
土豆是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。土豆不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。