没开袋的大米可以放在干燥通风的地方保存，避开阳光直射，还要注意虫子，若四周有虫子出现，可买点除虫药放在四周。
大米保质期多久
一般来说，真空包装的袋装大米的保质期为十八个月，而普通袋装大米的保质期有六个月、八个月、十二个月的，最长的保质期可以达到两年。
超市里售卖的大米主要分为袋装大米和散装大米。一般来说，袋装大米的保质期比散装大米的保质期要长一些。因此，很多家庭就会选择购买大米，但实际上散装大米比较便宜。
此外，存放的季节、环境等因素对大米的保质期也会有一定的影响。比如，散装大米夏季的保质期为3个月，而秋冬季一般为6个月。但是真空保存的大米保质期就不变。